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2月3日 明日職場で話したくなる雑学を更新いたしました。


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薬膳を学んで、食に関して考えたこと

 

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私は家族が体調を崩したことをきっかけに、薬膳を学びました。
本格的に教室に…というものではなく、通信教育でマイペースに学ぶものです。
少しずつ読み進めていますが、その中でこれからの時期にぴったりの食材があったのでご紹介します。
☆トマト
トマトが赤くなると、医者が青くなるという言葉があります。それはトマトにこんな効果があるからです。
1)口の渇きを止めます。
2)胃腸の働きを強め、消化を促進します。
3)体にこもった熱を冷まします。

 

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☆ナス
どんな料理にしてもおいしいですよね。また色もとても綺麗です。
1)体にこもった熱をさます。
2)利尿作用。
3)消化機能を高め、胃の働きを回復する。

 

なんとなく気づきませんか?夏野菜には夏に必要な効果を高める作用がありますよね。
旬の野菜はなぜその時期が旬なのか、分かる気がします。
今は冬でも夏の野菜を食べることができ、季節を感じることがとても難しいのですが、逆にこれらの効果を持った野菜を冬に食べたら、冷えなどの原因になりそうですね。

 

旬の野菜は栄養たっぷりで安価です。
是非旬を意識して食事をとってみてください。

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