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2月3日 明日職場で話したくなる雑学を更新いたしました。


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チョロギは痴呆症の予防効果が期待できる食べ物

細胞を活性化させる働きが見込まれる物質を含んでいるために、痴呆症や脳梗塞の予防効果が期待でき、善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれる食べ物があります。

 

その食べ物はシソ科の植物で巻貝のような形をしたチョロギという食べ物です。

 

チョロギは中国が原産で17世紀頃に日本に渡り、東北地方を中心に栽培されています。

 

6月〜7月頃に薄い赤紫色の花を咲かせて、11月頃に葉が枯れて収穫期に入り、根の先端にできる巻貝のような形の部分を食用にします。

 

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揚げたり茹でるとホクホクしていてユリ根を食べているようですし、カレーに入れても美味しく食べられます。

 

具体的にチョロギに含まれる栄養成分ですが、糖質スタキオース・フェニルエタノイド配糖体・オリゴ糖・アクティオサイドが含まれています。

 

オリゴ糖などの栄養成分によって、強い整腸作用があり、善玉菌を増やして腸内の環境を整えてくれます。

 

アクティオサイドは、滋養強壮や痴呆症予防に働き、その他として、利尿作用があって腎臓病の予防にも働くと期待されています。

 

 

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